姓名：李世博

华美入学年份：2000年

华美毕业年份：2003年

毕业学校：日本好莱坞大学院大学（硕士）

现在职位：餐饮运营与顾问

邮箱地址：303568250@qq.com

Q:你是如何入行?

A:在国外，做中餐厨房料理、西餐出品、居酒屋调酒师、酒吧调酒师、夜场厨房做西餐，在连锁餐厅入职。曾经创作的日式咖喱饭成为当店招牌，深受好评。回国后因兴趣创办【广州市黄埔区红与黑咖啡厅】，后做粤菜、江湖菜，结识许多志同道合的行业人士。

Q:工作遇见的困难与如何解决?

A、1、独立思考。

2、寻找资料。

3、寻求行业人士帮助。

4、放置—自然解体。

Q:如何看待此行业发展?

A:国内的餐饮行业迎来革新换代时期，传统餐饮，一些招牌老字号依旧火爆，经营8-10年的餐厅都在盖头换面寻求发展。新型餐厅层出不穷。人的消费能力消费意识提高，对就餐的体验的要求就更高。还有相当多的餐厅在苟延残喘，苦苦煎熬，还有很大的发展空间。

Q: 关于行业内的故事?

A:你用何种眼光对待客人，决定了你的餐厅的发展好坏。餐饮追求感情上的沟通，5感的体验，还有营销模式。

Q:未来发展（是否有和校友合作机会）

A:（1）欢迎做餐饮运营与管理的人才加入我们加深交流。

我们团队的理念：相互尊重、相互配合、相互分享（心得与成果）。

（2）有兴趣投资餐饮行业的可以共谋发展。

Q: 对准备入行的新人建议?

A:餐饮行业是个稳中求胜的行业，没有过多的暴利。最关键的是执行力，把你想的你知道的如何传递给员工和消费者，是核心课题。脚踏实地。